Milagros del Santo


milagros

Genuino e innovador producto típico Calceatense, basado en el milagro del Santo por todos conocido.

Exquisitos Hojaldres rellenos de Sirope de albaricoque con frutas del tiempo.

Composición. Hojaldre fino de mantequilla glaseado con merengue italiano y avellana y relleno de sirope de albaricoque.

Producto reconocido por la Asoc. de comerciantes del camino de Santiago como el más vendido en repostería. Por su Calidad y Prestigio.

Para los que no conocéis el Milagro del Santo, este es:

Allá por el s.XII, llegó a Santo Domingo de la Calzada un matrimonio con su hijo realizando el camino de Santiago en penitencia. La posadera donde se alojaron, se enamoró del muchacho, Hugunel se llamaba el chico. Este pasó de la muchacha y esta por despecho se vengo, metiendo una copa de plata en su equipaje.

Cuando los peregrinos partieron, la muchacha denunció el robo. Por aquel entonces, el delito de robo era castigado con la pena de muerte. El muchacho fue juzgado y ahorcado.

Al salir sus padres camino de Santiago de Compostela, fueron a ver a su hijo ahorcado y, cuando llegaron al lugar donde se encontraba, escucharon la voz del hijo que les anunciaba que Santo Domingo de la Calzada le había conservado la vida. Fueron inmediatamente a casa del Corregidor de la Ciudad y le contaron el prodigio.

Incrédulo el Corregidor contestó que su hijo estaba tan vivo como el gallo y la gallina que él se disponía a comer.
En ese preciso instante el gallo y la gallina saltando del plato se pusieron a cantar.

Y desde entonces se dicen los famosos versos:

SANTO DOMINGO DE LA CALZADA
DONDE CANTO LA GALLINA DESPUÉS DE ASADA